mat med smak av hemlagat

Vi sätter värde på mat som är lagad från grunden utan tillsatser och vi värnar om det som är närproducerat. Svenskt kött och gärna halländska grönsaker tillsammans med ägg värpta av glada frigående hönor. Vi bakar vårt bröd själva, vi snor ihop vår sylt som serveras till frukost och vi lagar vår mat med ett stort mått av kärlek, redigt smör och utan tillsatser! 

Vi vill att du som gäst ska känna att det smakar hemlagat, mat som är en fröjd för både ögat och gommen, och dessutom mat som alla i familjen tycker om! 
 

gott om plats i restaurangEN

Hotell Freden har plats för 100 sittande gäster i stora restaurangen, så det behöver aldrig bli trångt. Här kan Du ha ditt bröllop, Ditt jämna födelsedagsfirande eller varför inte en träff med arbetskamraterna? Ingen fest är för liten. Vi ordnar maten helt enligt era önskemål och ser till så att er fest eller ert möte blir riktigt lyckat!

Vi tar dessutom gärna emot för minnesstunder, lunch för sällskap över 10 personer och andra träffar! Vill ni hellre ha träffen hemma, så har vi catering, läs mer om det här nedan! 

Kontakta oss och berätta om dina önskemål!

catering

Hos oss kan du beställa maten till festen, till mötet eller till bröllopet eller varför inte till er söndagsmiddag hemma? Vi lagar enligt era önskemål och här bredvid kan du se ett axplock av vad vi kan erbjuda.

Har du andra önskemål så försöker vi ordna det! Vi lagar även vanlig redig husmanskost till den som vill! 

Kontakta oss om dina önskemål. Bokas senast en vecka innan, både catering och smörgåstårtor. 

Varmt välkommen!


Smörgåstårta med lax, skinka, kyckling eller rostbiff,
8-10,10-12 pers o 12-15 pers (690 kronor resp 730 o 750 kronor)

Förrätter
Räkbakelser
Skaldjurscheesecake
Ceviche med mango och avocado (kan varieras oändligt)
Gravlaxtoast

Buffé och huvudrätter
Potatissallad/potatisgratäng
Rotfruktsgratäng
Pastasallad (lax, tonfisk, skinka, rostbiff, kyckling)
Inkokt lax/röding
Varmrökt lax
Kallrökt lax
Fetaostinbakad lax i ugn
Pulled pork
Dubbelmarinerad fläskytterfilé 
Italiensk kycklingfile
Helstekt kotlett
Rödvinsmarinerad flankstek
Örtmarinerad lammrostbiff
Lasagne, vanlig eller vegetarisk

Desserter
Pannacotta smak efter säsong
Hemlagad glass
Fruktpajer efter säsong
Chokladmousse


Bakverk och tårtor efter säsong och smak, t ex:
• Catarinatårta
• Jordgubbstårta
• Budapestrulle
• Napoleontårta
• Vintertårta på pepparkaksbotten
• Tryffeltårta
• Chokladtårta *death by chocolate*
• Gräddtårta efter smak och säsong
• Pinocchiotårta
• Ricekrispiestårta
Moussetårtor

Färskt bröd och frallor
(grovt och ljust)

Matiga mackor
Fredens mumsiga räkmackor
Ägg o sillamacka
Köttbullemacka
Brie- och salamimacka